"PAPA ALIÑÁ"

Inma · Publicado: Jue Abr 28, 2005 11:05 am **Asunto**: "PAPA ALIÑÁ"

Hola chic@s,

Os voy a dejar la receta de un plato que aquí se come muchísimo en las casas en los meses de verano y también tapeando. Es un plato digestivo y adecuado para los días de tanto calor en los que solo apetece beber y comer fresquito.

Ingredientes (como para cuatro personas):

6 ó 7 Patatas grandes
3 ó 4 Tomates maduritos (tomates entre verde y rojo y duritos)
2 huevos
2 latas de atún en aceite de oliva
vinagre
sal

Preparación:

Se ponen a coger los huevos y las patatas con piel. Una vez cocido, se le quita la piel a las patatas y se cortan a cuadros. Se ponen en una fuente.
Se parten a trozos los tomates y se mezcla con las patatas.
Se trocean los huevos duros y se añaden a las patatas con el tomate.
A continuación se aliña, con el vinagre primero (al gusto), la sal después y seguidamente, se abren las latas de atún y se desmenuza sobre todo el preparado, incluído su aceite que le da muy buen gusto.
Si se considera poco el aceite pues se le pone un chorrito más de aceite de oliva.
Se mete en el frigorífico para servir fría.

Y listo.

Consejillos:

A este preparado se le puede añadir maíz en granos o algunas aceitunas sin hueso. O las dos cosas.
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