ensalada homenaje AN

xixio · Publicado: Vie Nov 12, 2004 9:16 pm **Asunto**: ensalada homenaje AN

Cocemos un huevo y la yema la mezclamos con un poco de aceite, un poco menos de vinagre y menos sal...al gusto, (yo lo hago con 4 partes de aceite y una de vinagre)...
Colocamos en un plato el contenido de una lata de esparragos( si son grandes cortados por la mitad), imitando los radios de una bicicleta, y entre los esparragos: trozos alargados de queso( ideal el de La Peral pero sirve cualquier quesu asturianu)... y bonito en trozos ...en el centro un poco de lechuga picada con la clara del huevo cocido tambien picada. Echamos sobre todo ello la vinagreta ...y a comer
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verdetierra rompe marazul

Adrian · Site Admin Registrado: Oct 01, 2003 Mensajes: 278 Ubicación: Gijon

Hola Xixio, siento no verte respondido antes, pues sino no daba tiempo a hacer la ensalada de tu receta. Y bueno... ¡ que estaba riquisima !! Nos pusimos morados mi esposa y yo, con este homenaje a AN.

¡¡ Gracias Xixio por tus recetas !! Smile

Saludos
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Adrián Álvarez
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