Publicado: Jue Dic 01, 2005 6:43 pmAsunto: pollo al chilindron
POLLO AL CHILINDRÓN
Se pone la sartén al fuego con aceite y ajitos se doran.Se dora el pollo se añade un poquito de harina y un poquito de vino blanco o cerveza. Se deja a fuego lento unos quince minutos. Finalmente se añade un par de huevos duros. ¡¡ ESTA RIQUISSSSSIMO!!
Se pone en una olla de presión morcillo,gallina jamón y unos cuantos huesos de ternera. Hay que cocer una media hora o más. En otra cacerola se pone la verdura que es un medio repollo. Una vez el caldo este hecho se saca de la olla y se añade un poco de agua y se añaden los garbanzos se retira la carne si esta suficientemente hecha. Los garbanzos se dejan como una hora y finalmente añado diferentes clases de tocino.
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