CREMA DE COLES DE BRUSELAS

Inma · Miembro Super Registrado: Jun 23, 2004 Mensajes: 714 Ubicación: Sevilla

Ingredientes:
. coles de bruselas, 250 gramos
. cebolla mediana, 1 unidad
. patata, 400 gramos
. diente de ajo, 2 unidades
. aceite de oliva, 3 cucharadas
. sal, al gusto
. pimienta blanca molida, al gusto
. nata líquida, 1/2 taza
. caldo de verduras, 1 taza

Elaboración
Pelar las patatas, lavarlas y picarlas, así como la cebolla y los dientes de ajo. Lavar las coles y quitar las hojas exteriores.

Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y los ajos durante 10 minutos. Incorporar la patata y las coles. Cubrir con caldo o agua, salpimentar y cocer 25-30 minutos, hasta que todo esté tierno. Triturar con la batidora y pasar por el chino. Calentar de nuevo, añadir la nata y rectificar el sazonamiento. Acompañar con pan frito o al gusto.

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 45 MINUTOS
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