PASTEL DE VERDURAS A TIRAS

Inma · Miembro Super Registrado: Jun 23, 2004 Mensajes: 714 Ubicación: Sevilla

Hola a tod@s. Considero esta receta una manera muy llevadera de comer verduras, para los que les cueste más trabajo introducir en la dieta este alimento tan necesario.

Buen provecho!

Ingredientes:
. espinaca hervida, 200 gramos
. coliflor hervida, 200 gramos
. zanahoria hervida, 200 gramos
. huevo, 6 unidades
. nata líquida, 1,1/2 tazas
. queso azul, 30 gramos
. sal, al gusto
. pimienta blanca molida, al gusto
. nuez moscada, al gusto
. mantequilla, 1 cucharada

Elaboración
Poner en la batidora las espinacas con 2 huevos, 1/3 parte de la nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada. Batir hasta obtener un puré homogéneo. Verter en un molde de loza o vidrio, alargado, previamente untado con mantequilla.

A continuación, batir la coliflor con otros 2 huevos, 1/3 parte de nata, sal y el queso. Verter este puré sobre el puré de espinacas, alisando la superficie.

Batir las zanahorias con los huevos y la nata restantes, sazonando con sal, pimienta y nuez moscada. Volcar en el molde sobre los 2 purés. Introducir el molde en el microondas y cocinar 12 minutos a 75% de potencia. Subir la potencia a 100% y cocinar 4 minutos más. Dejar un par de minutos dentro del microondas antes de sacarlo. Servir caliente, acompañado con una bechamel clarita.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 6
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 30 MINUTOS
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