La participación de las comunidades autónomas en esta muestra se articulará a través de la cesión del pabellón español --que cuenta con una plaza y un bar de tapas para promocionar productos gastronómicos-- durante un tiempo máximo de una semana por región y que, en el caso asturiano, tendrá lugar a mediados del mes de julio.

Muchos años después con la llegada de los vendedores a los mercados gijoneses, introdujeron grupos de esas aves americanas que Hernán Cortés y sus hombres degustaron bajo el nombre de guajalote, y los hambrientos colonos del "Mayflower", tras cazarlos y criarlos, los elevaron a protagonistas centrales del Día de Acción de Gracias.

Toneladas de oro salieron de las minas del suroccidente asturiano con destino a Roma. Durante poco más de un siglo, los yacimientos astures dieron trabajo a 5.000 mineros y recursos al Imperio romano. La vía abierta para transportar el oro astur por tierra hasta Roma se convertiría siglos después en el trazado principal del Camino de Santiago.