pavo para mara

tiby · Publicado: Jue Dic 02, 2004 4:29 pm **Asunto**: pavo para mara

bueno mara aqui esta de la manera mas sencilla. espero lo disfrute.

pavo relleno con castanas.

ingredientes
1pavo de 6 kilos
2 cucharaditas de sal
pimienta al gusto
1vasito de cognac
1/2 taza aceite oliva
1 cebolla picadita
1/4 kilo carne de cerdo molida
1/4 kilo carne de res molida
1/2 kiko castanas cocidas
1 pan
1/2 taza de leche
4huevos
6onzas de cognac
un poco de jamon
sal pimienta,nuez moscada al gusto.

preparacion
lave bien el pavo,seque y condimente con sal,pimienta y cogna. dejelo un dia.
prepare el relleno dore la cebolla en el aceite oliva retire del fuego y agregue las carnes,las castanas cocidas y molidas. agregue los huevos batidos,el jamon picaditos, el cognac,la sal.la nuezmoscada y la pimienta,uniendo todo. rellene el pavo ,cosa las aberturas, ate las patas y las alas hacia adelante,barnice con margarina y ponga en la asadera al horno a 375 grados hasta que dore.

salsa para el pavo
6 cucharadas de harina de trigo
2 tazas de caldo del pavo o de pollo
1 taza de jerez o vino marsala
1 taza de sidra
unas gotas de salsa picante
rectifique la sal
preparacion
disuelva la harina con un poco de caldo y cocine unos minutos con el resto de los ingredientes. ponga en un tazon y decore con cramberry.perejil,y manzanas(al partirlas untelas con limon para que no se oscurescan).

Very Happy

espero te salga bien es facil. tiby

mara · Publicado: Jue Dic 02, 2004 10:04 pm **Asunto**:

Gracias tesoro !!!!!
Lo voy a intentar con uno más pequeño... en mi horno no creo que quepa tan grande !!!
Seguro con una maestra como tú quedará de muerte... Ya te contaré.
Gracias a tí estas Navidades voy a quedar como una reina ( espero!!! )
...Bueno, modestia aparte, no se me da mal la cocina. Me encanta cocinar y es mi vía de escape para el stréssssssss. ( y encima, tengo tres catadores que son un encanto. Lo tragan todo !!! Wink

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Un besazo, Mara