tarta de queso casera

CYBARIUS · Publicado: Vie Mar 10, 2006 1:21 pm **Asunto**: tarta de queso casera

Tarta de Queso casera

1/2 Kg. de queso fresco de cualquier queso asturiano, los quesos picantes asturianos no.
4 huevos
14 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de ron
2 cucharada de maizena
1 vaso de leche
mantequilla para engrasar

Preparación:
Cogemos una fuente de metal circular no muy hondo y lo vamos engrasando con la mantequilla.
Aparte en una fuente ponemos la mantequilla para que se vaya derritiendo.
En un bol circular y hondo vamos introduciendo el queso cortado en porciones rectangulares y desmigándolo, añadimos los huevos, el azúcar, la maizena, el ron y el resto de la leche.
Deberíamos precalentar el horno durante 15 minutos, para tenerlo a temperatura
Esta mezcla que hemos preparado la vamos echando en el recipiente engrasado con mantequilla y lo vamos introduciendo en el horno, como dice Ariola y Arguiñano y Subijuana y otros Chefs, debemos precalentar el horno antes de meter la fuentes o los alimentos que se van a preparar en el horno.
Luego después de ya tener precalentado el horno y haber metido la fuente circular con la masa de la tarta ya echa pondremos el horno a una temperatura de 175 ºC y lo dejaremos hacerse durante 50 minutos.
Para saber si esta echa ya la tarta se debe meter un palillo, para comprobar si esta bien cocida, si el palillo sale limpio esta hecha.
Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.

FUENTE:La he hecho yo de mi recetario, tambien la he puesto en otra web. 

Wink

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