Cebolles Rellenes !

Mari · Publicado: Lun Nov 07, 2005 10:00 am **Asunto**: Cebolles Rellenes !

INGREDIENTES

12 cebolles pequeñes y redondines.
6 latas pequeñas de bonito en aceite
3 huevos cocidos
2 lonchas de jamón serrano
1 lata de pimientos rojos
tomate Solis o similar medio tarro,mas o menos

PREPARACIÓN

Se pelan todas las cebollas y se van poniendo en una bandeja,

En una fuente se echa el bonito,se añanden los huevos,el jamón y los pimientos,todo ello muy picadino,en trocinos muy pequeños junto con el tomate frito ( ya se compra echo )

Con una cucharilla pequeña y redonda (especial para rellenar,patatas o cebollas ) se va sacando la cebolla, por la parte de arriba, con mucho cuidado de que no se rompa, vamos sacando hasta que nos quede una o dos capas de cebolla solamente.Una vez huecas las cebollas,les echamos una pizca de sal a cada una.

La cebolla que sacamos la ponemos en una cacerola o sartén,con un poco de aceite al fuego,hasta que esté muy cocida ..no quemada

Mientras esto se hace ,vamos rellenando las cebollas con lo que ya tenemos preparado,se rellenan con una cucharilla de café,

Cuando teminamos de rellenarlas todas,se pasa la parte abierta por harina y huevo,y se ponen a freir en una sarten,las dejamos dorar bien por todos los lados pero no quemar...
Una vez pasadas todas las cebollas por la sarten ! se colocan en una cacerola,la cebolla que estamos friendo en la sartén,se pasa por el pasapuré,encima de las cebollasy se pone a cocer a fuego lento,agregando la sal precisa y avecren si se quiere.

Las dejamos 30 minutos y luego se le echa el sobrante de rellenarlas por encima,se mueve la cacerola bien,sin meter cuchara para moverlo
se dejan 10 o 15 minutos más y cuando vemos que están muy tiernas ( eso se nota bien ) las retiramos del fuego y... listas para comer,se pueden poner patatas fritas o cocidas ,yo en particular no pongo nada,solo las cebollas.

Se puede echar una guindilla pequeña,para darle un toque de alegria,pero el picante no sienta bien a todo el mundo.

Esta es mi receta particular,pero se pueden rellenar de lo que querais,
carne,pescados,mariscos,etc etc, eso ya es agusto de cada un@

Espero que os gusten y las disfruteis junto a la familia.
Tengo que decir, que en mi casa no les gusta la cebolla,y rellenas las devoran !!!

Besinos y ¡¡ buen provecho !! Wink

¡¡¡ Manu asturianín !!! ye más dificil éxplicarlo que hacerlas Twisted Evil

jeje

Mari Razz

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¡¡¡ PUXA ASTURIES !!!
LA CRUELDAD ES LA FUERZA DE LOS COBARDES.