BACALAO A LA CREMA

Inma · Publicado: Lun May 30, 2005 6:30 pm **Asunto**: BACALAO A LA CREMA

Hola chic@s, os digo la verdad, que no he probado esta receta pero la he visto y me parece tan sencilla y llamativa que ya la tengo impresa para probarla el próximo fin de semana.
Os la dejo también a vosotros por si os animáis.
Parece que entra dentro de una dieta equilibrada pero sabrosa
Besos

Ingredientes:
. filete de bacalao (fresco), 600 gramos
. champiñón, 300 gramos
. nata líquida, 1/2 taza
. aceite, 1 cucharada
. perejil, 1 ramillete
. sal, al gusto
. pimienta molida, al gusto
. cebolla mediana, 1 unidad

Elaboración
Lavar el pescado, secarlo con papel absorbente y trocearlo. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Quitar la parte terrosa a los champiñones, lavarlos y laminarlos. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar los champiñones y rehogar durante 10 minutos. Regar con la nata, salpimentar y cocer a fuego medio unos 5 minutos.

Colocar los filetes de pescado en una fuente refractaria, cubrir con la salsa de champiñones y meter en el horno, previamente calentado a 210º unos 8-10 minutos. Servir espolvoreados con perejil picado.
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