Las cabañas piloto de Humartini
y Belbín serán sólo el principio. El Gobierno regional creará más lugares para
la elaboración de Gamonéu del Puerto. Así lo afirmó ayer la consejera de Medio
Rural, Servanda García, en la celebración del Concurso Exposición de Quesos de
los Picos, en Cangas de Onís. Afirmó que el ofrecimiento de apoyo económico,
realizado por varios elaboradores de este queso para que se habiliten más
infraestructuras de este tipo, no sólo es «viable», sino que «era el objetivo».
«La idea siempre fue que las cabañas dieran confianza a los queseros», añadió.
La consejera explicó que «la
experiencia de las cabañas piloto es el arranque y, por ello, se subvencionaron
las obras completas». En el caso de las que surjan tras éstas, las ayudas serán
parciales «al igual que se ofrecen a otros queseros de Asturias, pero con la
especificidad de la fabricación de queso en zona protegida». Servanda García
recordó, en cualquier caso, que las obras de las cabañas piloto están a punto de
ser licitadas. No obstante, no supo dar fecha para su arranque.
La consejera de Medio Rural
también respondió a las denuncias de los queseros de Gamonéu del Valle, quienes
aseguraban que a pesar de disponer ya de la Denominación, la venta fraudulenta
se mantiene. Servanda García quiso tranquilizarles y argumentó que cuando la
protección se extienda al Puerto, el problema se irá atajando. No obstante, y
pese a las dificultades que los elaboradores de Gamonéu ponen de manifiesto, la
feria de ayer contó con «buenas ventas» y precios bastante altos. El precio de
un kilo de Gamonéu del Puerto alcanzaba ayer los 30 euros. Lejos, de los 20 que
solían ser habitual en los certámenes o los 15 en tienda. El precio del del
Valle era más bajo, entre los 20 y 24 euros.
Los elaboradores del Cabrales
recordaron sus viejas reivindicaciones. «Lo primero que tienen que hacer es
eliminar los lobos y luego, hacer buenas pistas de acceso a las cuevas de
maduración», señaló Díaz Herrero.
El certamen contó con una alta
participación. Y se pusieron a la venta unos 2.500 kilos de queso. Sólo de
Gamonéu se llevaron unos 1.000, más 900 de Cabrales y 500 de Beyos.
Fuente de información:
ElComercioDigital
