Asturias es la tercera
comunidad que más dinero gasta en alimentación y bebidas. Cada asturiano
desembolsó una media de 1.443 millones en 2004.
En el conjunto del país, el
gasto en alimentos y bebidas se elevó hasta los 74.752 millones de euros en
2004, lo que supone un incremento del 7,7% respecto al ejercicio anterior y se
traduce en un gasto por persona de 1.770 euros, un 4,5% superior. El consumo, en
cambio, tan sólo aumentó un 3,5% (hasta los 37.780 millones de litros/kilos),
una subida que responde al crecimiento de la población. La diferencia se explica
por el alza de los precios de estos productos, que, en cálculo del Instituto
Nacional de Estadística (INE), se encarecieron de media un 3% durante el año
pasado.
Los datos fueron desvelados
ayer por secretario general de Agricultura, Fernando Moraleda, que hizo público
el Panel de Consumo Alimentario. Según apuntó, las familias destinaron el año
pasado 54.231 millones de euros a comprar alimentos, lo cual supone un 7% más
que en 2003 y un 72,5% del total de gasto. La hostelería y la restauración
desembolsaron 19,191 millones de euros, con un incrementó del 10% y un 25,7% de
cuota de gasto. Las instituciones emplearon un 8% más en comprar alimentos, con
1.132 millones.
Se recupera el consumo
Moraleda afirmó tener la
impresión de que en este año no habrá cambios «significativos» en el consumo y
el gasto en alimentos, pese al importante repunte en los precios que se ha
producido en los últimos meses.
Las judías, por ejemplo, se han
encarecido casi un 80% en marzo respecto al mismo mes de 2004. El secretario
señaló que esta carestía está causada por las heladas que han padecido los
cultivos durante el invierno. Por ello, se mostró confiado en que el consumo de
frutas y hortalizas se recupere una vez superado este «efecto coyuntural».
Por otra parte, los hogares
catalanes son los que más gastaron en alimentación el año pasado, con 1.528
millones de euros per capita. Les siguieron los aragoneses, con 1.456 euros, y
los asturianos, con 1.443. Por encima de la media también se situaron los
aragoneses (1.456 euros), navarros (1.419) y castellano leoneses (1.388). Los
que menos desembolsaron fueron los de Andalucía (1.125 euros), Extremadura
(1.098) y Murcia (1.052).
Moraleda destacó el desarrollo
que han experimentado durante el año pasado los productos que marcan la
«identidad española», es decir, el aceite de oliva virgen, cuyo consumo aumentó
un 14,5%, y los vinos con denominación de origen, que crecieron un 13,6%. En
este sentido, indicó que por primera vez en 17 años ha aumentado la venta de
vinos, gracias a la subida de los de calidad y a la estabilización de los de
mesa.
El responsable de Agricultura
también subrayó el buen comportamiento de los alimentos que son fruto del
«esfuerzo y la innovación» del sector. Tras Cantabria y las Islas Canarias,
Asturias es la tercera comunidad que más aceite de oliva compra. El Principado
encabeza el listado del consumo nacional de pescado. La media está en 28,6 kilos
per cápita. Después de las familias de las Islas Baleares, los hogares
asturianos son los que más vino beben. Asturias fue la sexta región que más
carne consumió. La media nacional se situó en 53,1 kilos per cápita.
Fuente de información:
ElComercioDigital
